药食同源羊奶不是药却比药管用

文章来源:酒渣鼻   发布时间:2021-12-25 16:23:18   点击数:
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羊奶不是药,却比药管用。民谚曰:“羊食百草尖,其乳滋补”,奶山羊性喜洁净,善于跳跃,抗病力强,凡是有异味或遭践踏污染的草则拒绝采食,因而其乳汁保持着自然状态下的营养成分,是最为天然的滋补品。

据《饮食新主义—好食物好医药》记载,“羊奶在国际营养学界被称为‘奶中之王’,含有抗癌的重要物质,其本身就是一种独特的天然抗生素。”营养专家也建议患有过敏症、肠胃疾病、支气管炎、身体虚弱的人群及婴儿更适宜饮用羊奶。那么羊奶可以预防那些疾病呢!

心脑血管

据研究发现,羊乳中含有丰富的羊胎素,其具有强大的抗炎功能,而且羊奶中还含有丰富的二碳酸腺苷(ATP)和环磷腺苷(CAMP),常饮羊奶,可使血液、细胞组织中腺浓度增高,可明显降低胆固醇的水平,具有改善心肌缺氧、舒张平滑肌、扩张血管、提高心肌工作效率等功能。

胃病患者

  牛奶相比,羊奶偏碱性,羊奶略偏碱性,这对胃酸分泌过多的人和胃溃疡病患者,具有一定的预防作用。羊奶中富含上皮细胞生长因子,上皮细胞生长因子具有参与表皮细胞分化增殖,促进创伤愈合,抑制胃酸分泌防治胃肠溃疡的功能。

肾病患者

  肾病患者多有蛋白尿现象,大量的蛋白流失使病人身体抵抗力下降,而摄入较粗大蛋白可加重肾脏负担,因此患肾病时,不适宜喝牛奶及豆制品补充蛋白质,而羊奶的蛋白分子细小,不会给肾脏增加负担,利于消化吸收,适于肾病患者补充蛋白质。

糖尿病患者

  糖尿病是代谢疾病,可导致人体中碳水化合物、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢絮乱,造成糖尿病人营养缺失,体质虚弱,羊奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,常喝羊奶能使糖尿病人吸收充分的营养,增强体质,为糖尿病的恢复打下坚实基础。

肝脏不好易疲劳者

  羊奶对肝病在恢复具有辅助性作用,羊奶中含有丰富的蛋白质,其可排除肝内的有害脂肪,促使肝细胞更生,肝脏不好,所以肝脏不好,容易疲倦的人应常喝羊奶。

视力不良者

  维生素A不足时,眼睛、口腔、消化管、气管等粘膜将引起种种障碍,发生眼角膜干燥,结膜炎,造成视力下降。羊奶中含丰富的VA,可以改善和保护青少年儿童的眼睛视力,预防近视。

山羊奶与中国人的营养和健康

现根据古今中外有关山羊奶研究进展,归总出食用山羊奶的12大功效。

1

一是羊奶有利于弥补膳食结构不足:羊奶是天然绿色营养保健食品,羊奶中的营养成分非常均衡、合理,被称为“完全营养品”。由于中国人通常都以食用植物类食物为主,存在着严重的营养单一、失衡和不全价的问题。而圭山羊接近人类母乳的动物乳蛋白、脂肪、乳糖等营养物质,能够弥补天然植物营养的不足,可充分发挥平衡人类营养的独特作用。

膳食不足

=够营养=

2

二是羊奶有利于提高人体免疫力:羊奶中含有10种多种免疫球蛋白、抗体、生殖、生理激素、天然抗生素,以及大量的保健和抗病因子,有利于提高人体免疫力,增强抵抗力。

免疫力

=10多种免疫球蛋白=

3

三是羊奶有利于调解体内酸碱物质平衡:一位医学专家提出,人体的酸性化是百病之源,当酸性物质在体内愈来愈多,不断堆积,量变引起质变,疾病就会产生。另外,酸性体质会影响孩子的智力。对女性来说,酸性体质是美容的大敌

现代科学研究发现,羊奶不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分,而且羊奶偏碱性,PH值为7.0左右,长期饮用有利于维持和调节人体酸碱平衡。

酸性体质

=偏碱性=

4

四是羊奶有利于防止“亚健康”:一个人如果经常感到疲劳、失眠、头晕、耳鸣,觉得心慌气短、腰酸背痛、不思茶饭、抑郁健忘,或是常常觉得很累,那么这个人就处于人体的第三状态-亚健康。而亚健康状态完全可以通过健康的生活饮食方式和习惯来改变的,在合理膳食方面,天然、绿色、易吸收的营养食品,是首选的食品。从这个角度说,羊奶有利于防治亚健康,提高自身抵御疾病的能力,有利于把疾病消灭在萌芽状态。

亚健康

=天然绿色=

5

五是羊奶有利于预防缺钙症状:羊奶中的钙和磷的含量也高。其含钙量为人乳的5倍,比牛奶多15%,这对于发育旺盛的青少、生长的婴幼儿及怀孕哺乳期的妇女,特别需要。

缺钙

=人乳5倍=

6

六是羊奶有利于预防乳糖不耐症:中国预防医学院营养与食品卫生研究所调查发现,由于我们绝大多数中国人体内分泌乳糖酶不足,因而,我国成年人饮用牛乳后乳糖消化吸收不良率高达86.7%,而羊乳中含有丰富的ATP(三磷酸腺苷),可促进乳糖分解转化利用,饮用不产生腹胀、腹泻等乳糖不耐症。研究表明,形成人“乳糖不耐症的”的原因是人体内缺少消化牛乳的乳糖酶,只是牛奶在胃肠中形成凝块、不易消化。而营养全面、比牛奶更容易消化的羊奶是“乳糖不耐症”者的最好乳品选择。乳糖不耐

=丰富的ATP=

7

七是羊奶有利于预防过敏症的发生:山羊奶缺乏as2-酪蛋白和y-酪蛋白,有人认为,这是饮用羊奶不会发生过敏反应的主要原因。因为as2-酪蛋白和y-酪蛋白是强过敏原,饮用牛奶中这些过敏源后极易产生皮疹、湿疹、便秘、腹胀、腹泻等乳糖不耐症。

过敏

=不含过敏源=

8

八是羊奶有利于消化吸收:一是由于山羊奶中含有大量的ATP,可促进乳糖的快速代谢和吸收,二是山羊奶中的蛋白质颗粒比牛奶小,消化吸收快,特别是山羊奶的脂肪中以中、短链脂肪酸为主,更易消化吸收。据研究证明,山羊奶在人体内的消化时间仅为22小时,而牛奶为32小时。

好吸收

=蛋白颗粒小=

9

九是羊奶有利于消除肥胖症:山羊奶中的糖为乳糖,有调节胃酸促进肠蠕动和消化腺分泌的作用,更重要的是羊奶乳蛋白的颗粒比牛乳的小,脂肪球只有牛奶的三分之一,人体消化吸收后,代谢快速,因而,食用山羊奶不会造成脂肪堆积和肥胖。

肥胖

=代谢快速=

10

十是羊奶有利于暖胃补肾:我国的伟大医药学家李时珍在《本草纲目中》论述,“羊奶性甘温,能补寒冷虚乏,润心肺,治消瘦,疗虚劳,益精气,和小肠气,利大肠,医小儿惊厥,干呕反胃。”南朝齐梁时期医学家陶宏景说:“羊奶实为补肾,故北方人食之多强奸。”中医认为羊奶属温性食品,有暖胃、补肾的功效,长期饮用能改善夜尿多的现象。

暖胃补肾

=本草纲目=

11

十一是羊奶有利于护肤养颜:李时珍在《本草纲目》中记载,“奶汁主治补五脏,命人增白悦泽、益气、治瘦、悦皮肤、润毛发、点眼止泪。”“羊乳还有润肤祛斑的功效,经常用羊乳涂搽皮肤,可以使皮肤变得光泽滋润。”现代研究证

实,山羊奶同母乳一样含有丰富的EGF因子(即上皮细胞生长因子),因而具有延缓皮肤衰老、预防色斑、祛除皱纹,令皮肤光泽、细嫩、有弹性等功效。实践中还发现,长期饮用山羊奶的人皮肤白嫩,对健美具有特殊功效。

护肤养颜

=EGF因子=

12

十二是羊奶有利于益智健脑:大量试验研究表明,羊奶中含有丰富的脑磷脂,核苷酸等益智健脑的营养和保健物质或因子,滋补作用强。长期食用有利于大脑神经的修复和保健。

益智健脑

=脑磷脂,核苷酸=

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